Почему мы закусываем коньяк лимоном?

27.09.16

Традиционно коньяк подается с сигарой и кофе. Сначала делается глоток кофе, затем коньяка, а потом закуривается сигара. Но наши соотечественники привыкли употреблять напиток с лимоном. Традиция закусывать тонкий вкус благородного напитка цитрусовым повергает иностранцев в шок. К сожалению, качество большинства отечественных бренди на порядок ниже, чем дорогих французских коньяков, поэтому наслаждаться утончённым и благородным вкусом не всегда удается.

Откуда пошла традиция, закусывать коньяк лимоном? Факты говорят, что традиция зародилась при дворе Николая II. Версий много, но мы расскажем про самые, на наш взгляд, правдоподобные.

Благородство мужчин. Бытует мнение, что император не выносил вкус алкоголя, однако, в то время, коньяк считался одним из самых благородных напитков. Пить его был обязан каждый уважающий себя мужчина. Коньяк всегда подавали на светских раутах, и отказ от него могли расценить, как оскорбление. Николаю Второму отказаться от спиртного не позволял статус, поэтому чтобы не выглядеть «белой вороной», вместе с коньяком ему подавали дольки лимона, посыпанные сахаром. Свои неприятные эмоции император списывал на вкус лимона, а не коньяка.

С добрым утром.  Во времена правления Николая II аристократы любили «пригубить» с утра. Супруга императора не разделяла увлечения мужа и была недовольна положением дел. Но Николай придумал способ маскировки. Втайне от супруги он наливал в чайник коньяк, а потом переливал в чашку. Учитывая, что чай и коньяк по цвету отличаются не сильно, жена не могла уличить императора. Для большей правдоподобности он добавлял ломтик лимона.

Фабрика Шустов. Самодержавец пытался доказать всеми миру, что в России могут изготовлять продукцию, не уступающую заграничным аналогам. Он поддерживал отечественного производителя и когда Шустов предложил императору отведать напиток, приготовленный в России, Николай Второй понял, что перед ним коньяк не самого лучшего качества. Чтобы не обидеть работников, он попросил подать коньяк с лимоном. Неприятную гримасу, Николай списал на вкус фрукта.

Представленные теории имеют место быть, но внимание!!! Ни одна из них исторически не подтверждена.

Кроме лимона существует закуска «Гусарский бутерброд». Нарежьте два ломтика сыра, а между ними положите тонко нарезанную дольку лимона. Быстрая и оригинальная закуска готова!