Глицерин пищевой 100 мл имеет широкое применение в пищевой и медицинской промышленности, в самогоноварении его роль состоит в смягчении вкуса и аромата крепкого дистиллята, маскируя вкусовые недостатков. Напиток, в который добавляется (в умеренных дозах) глицерин отличается своей легкостью пития и отсутствием горечи и прочих погрешностях, происходящих в его производстве.
Глицерин пищевой (глицерóл, пропантриол-1,2,3) — это простейший представитель трёхатомных спиртов, представляет собой прозрачную, вязкую жидкость, обладающую отличной гидроскопической способностью (возможностью растворяться в любых водных и спиртовых растворах). Имеет сладкий вкус и не имеет никакого запаха. В пищевой промышленности используется как эмульгатор (основа, позволяющая смешать несмешиваемые жидкости). Как пищевая добавка имеет зарегистрированный код E422.
Преимущества использования глицерина пищевого в самогоноварении:
- 1) Создает мягкость напитку и легкость пития;
- 2) Убирает (стабилизирует) все возможные огрехи дистиллята, допущенные при его производстве.
- 3) Полностью безвреден для пищевого применения (при добавлении глицерина в самогон).
- 4) Визуально добавляет «узоры», разлитого в бокал напитка, что подчеркивает эффект дорогого и качественного напитка.
- 5) Простота использования в самогоноварении - глицерин легко растворяется в спиртовых растворах, что дает быстрый и качественный результат в конечном напитке.
Дозировка на 1 литр готовой продукции: добавляется по вкусу (в среднем, по 1-5 мл раствора) в дистиллят либо магазинную водку.
