Кукуруза дробленая, 1 кг
При производстве Бурбона она может занимать более 50% от общего количества зерна.
Для кукурузы необходима длительная варка что бы полностью освободить крахмалы из зерна, также при брожении можно использовать ферменты или специальные дрожжи.
Кукуруза среднего дробления, при котором фракции не разваливаются в процессе варки и позволяют эффективно отфильтровать затор.